Kategorie
Zákaznická linka
tel.: 277 002 217
email: info@wayshop.cz
Broskve
Broskve
kód produktu: WU180046
Broskve
Dostupnost: nedostupný
Doprava: do 1-4 dnů
Při koupi broskve se vlastně kupuje voda ve velmi krásném balení – plod jí obsahuje až 88 %. Většinu sušiny kromě vlákniny tvoří cukry (na celkové hmotnosti se podílí 9 %) s převahou sacharózy a hroznového cukru. Mezi kyselinami je zastoupena především kyselina citronová, jablečná,listová (vitamín B9), nukleová a fosforečná. Broskve jsou také bohatým zdrojem minerálů, zastoupen je např. draslík,vápník, železo, zinek, hořčík. Obsah vitamínů je závislý na odrůdě a podmínkách pěstování, bohatší obsah mají odrůdy se žlutou dužninou. Mezi vitamíny je zastoupen je např. betakaroten/provitamin A, vitamín skupiny B(thiamin/B1, riboflavin/B2, niacin/B3), vitamín C a vitamín E. Podíl sodíku a tuků je naprosto zanedbatelný, proteinů je méně než 1 % celkové hmotnosti. Broskve je nejlepší jíst v syrovém stavu, neboť jde opravdu o velmi chutné ovoce, řazené mezi nejhodnotnější druhy. Obvyklé jsou dvě strategie konzumace syrového plodu – při první je broskev rozkrojena a pecka před konzumací vyjmuta, při druhé je dužnina okusována přímo z pecky. Obě strategie mají stejný výsledek – pecku, nicméně jejich vhodnost je závislá na zralosti plodů. Broskve nalézají uplatnění i v klasické kuchyni.
Země původu: Španělsko
Jednotka: kg